10Common Menus of Indonesian Traditional Breakfast 1. Soto. Soto, sauto, tauto, or coto are Indonesian specialties such as soups made from meat and vegetable broth. 2. Bubur Sumsum. Bubur Sumsum is a kind of white porridge made of rice flour and commonly eaten with sweet sauce made 3. Lontong ApemPandan Kukus (Vegan, Refined Sugar Free &Gluten Free) Bahan A: • santan (saya pakai kara segitiga 1 bungkus) • air daun pandan (10 lembar daun pandan/suji+400ml air blender dan saring) • tepung beras • garam • Bahan B: • tepung beras • gula palem (resep asli 130gr gula pasir, saya pakai 80 gr gula palem sudah cukup manis) 2 ContohMasakan : Bang-Bang Chicken; Nicoise (baca: Nisoa) Salad; Salad Ayam Saus Fresh Mayonnaise "Hot appetizer (hidangan pembuka panas)" Makanan yang disajikan : aneka jenis soup, muffin, fritter. Contoh masakan: Hummus; Potato dan Porcini Soup. Millefeule of Desire Potato with Mushroom Fricasse Padaumumnya seperti buncis, bunga kol, lobak putih, brocoli, asparagus, dan lainya dan besarnya adalah 75gram. c) Untuk garniture, kentang maupun penggantinya seperti macam-macam pasta yang dihidangkan dengan roti/roll yang besar porsinya 75 gram. Untuk nasi kadang juga mengganti kentang dengan lauk-pauk yang sesuai. 3. Dessert (makanan penutup) Ambilcontoh cara perhitungan untuk menentukan harga jual Nasi Goreng menggunakan food cost 40% sebagai berikut : Harga jual = Rp.14.000,- x 100 = Rp.1.400.000,- = Rp. 35.000,- / Porsi. Dari perhitungan tersebut, maka Rp 35.000 adalah harga jual minimal untuk seporsi Nasi Goreng Spesial Anda. rglaRZ.

contoh set menu indonesian food